Productos
Achiote
El achiote, También conocido como urucun, onoto y Annatto seeds es una especie botánica arborescente de las regiones intertropicales de América, cultivado específicamente en Guatemala, México, Colombia, Ecuador, Venezuela y Perú, desde la época precolombina.
Las principales zonas de producción del Achiote peruano se dan en los Dptos. de cuzco , Pasco , Junín y Ayacucho, siendo el de Quillabamba en cuzco el de mejor calidad con concentraciones de bixina de 3.5% , el Vraem 2.5% mientras que el de Puerto Bermúdez de 2% de grado de bixina.
Nuestras presentaciones son :
Envase:
Achiote en Grano :
Envase:
- Saco de polietileno de 25 kg de color blanco
-
FICHA TECNICA
ACHIOTE
- Nombre comun: Achiote
- Familia: Bixáceas
- Nombre cientifico: Biza Orellana L.
- Origen: Selva Central
- Partida Arancelaria: 1404.90.90.90
Descripción
PRODUCTO
PARTE USADA DE LA PLANTA
COMPOSICIÓN
PRESENTACIÓNAchiote
Grano
Grano natural
Grano enteroCaracterísticas Fisioquímicos
Ensayos / Organolépticos
-Aspecto
-Color
-Olor
-Sabor
-HumedadEspecificaciones
Grano
Rojo Naranja
Aromático caracteristico de la especie
Caraterístico
Máximo 10%Características Microbiológicas
Ensayos
Recuento de areróbicos mesófilos
Recuento combinado de mohos y levadura
Escherichia cali
Salmonella spEspecificaciones
Máximo 100.000 ufc/g
Máximo 1.000 ufc/g
Ausencia / 10g
Ausencia / 25gProceso
Selección
Secado
Envasado y acondicionadoManual y Maquina
Natural
Envasado en bolsas de polipropileno de 25 kg. Por cada saco. GRANOCalidad
nuestro producto reune caracteristicas de calidad determinado por las especificaciones solicitadas por nuestro cliente con los mas altos estandares. Libre de impurezas.
Uso propuesto
Industria Alimentaria para producción de potenciadores de sabor, bebidas e infusiones. Industria Farmaceutica, por su contenido de metabolismo secundarios.
Condiciones de almacenamiento
Conservar en envases bien cerrados. Proteger de la luz y de la humedad. Almacenar en un lugar fresco.
Vida util esperada
24 meses en las condiciones de almacenamiento indicados.
